Для середины октября с приоритетом на пляжный отдых я бы выбрал Канарские острова — там наиболее стабильная погода: обычно +25–28 °C днём, море около +23–24 °C.
Оптимально:
- Тенерифе, юг острова (Коста-Адехе/Плайя-де-лас-Америкас) — спокойные оборудованные пляжи, много отелей all inclusive. Можно посмотреть Iberostar Selection Anthelia, H10 Costa Adeje Palace или Bahia del Duque.
- Гран-Канария, Маспаломас/Мелонерас — просторные пляжи и хороший выбор курортных отелей; например, Lopesan Costa Meloneras Resort или H10 Playa Meloneras Palace.
Если принципиально нужна материковая Испания, рассмотрите Коста-дель-Соль (Марбелья, Торремолинос), но в октябре погода менее предсказуема, а море прохладнее — около +21–22 °C. Для ленивого отдыха лучше брать отель с подогреваемым бассейном и первой линией.